Mes 5 Petit-déjeuner minceur préfèrés : 5 recettes légères / Gourmandes pour démarrer la journée
Vous le savez certainement, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée.
Alors pas question de faire l’impasse sur ce moment gourmand ! Et, avec toutes nos recettes minceur, vous allez voir qu’il est possible de se régaler en toute légèreté.
Pancakes sans beurre
Ces pancakes sans beurre se dégustent autant chauds que tièdes ou froids, avec de la confiture, du sucre, ou tout autre accompagnement de votre choix
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Coût de le recette: 10,15 €
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 150 g de farine de blé
- 20 cl de lait
- 2 œufs entiers
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d’huile de tournesol (pour la cuisson)
- 1 pincée de sel fin
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dans un saladier, tamisez la farine de blé puis ajoutez la levure chimique, la pincée de sel et le sucre en poudre. Mélangez tous les ingrédients ensemble à l’aide d’une cuillère en bois.
Creusez ensuite un puits au centre puis cassez-y les œufs dedans. Mélangez à nouveau pour incorporer les œufs à la pâte à pancakes sans beurre. Puis, délayez-la avec le lait sans cesser de mélanger.
Utilisez ensuite un fouet pour bien mélanger la préparation jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Couvrez alors votre saladier de papier cellophane et laissez reposer 30 min à température ambiante.
ÉTAPE 2
Huilez légèrement une poêle puis faites-la chauffer à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, versez à l’aide d’une petite louche, la pâte à pancake en plusieurs ronds.
Faites cuire 1 min les pancakes avant de les retourner. Les pancakes doivent être bien dorés de chaque côté et former de petites bulles à la surface.
ÉTAPE 3
Versez vos pancakes réalisés dans une assiette puis servez-les encore tièdes pour que ce soit meilleur.
Conservez vos pancakes sans beurre non dégustés au réfrigérateur dans une boîte hermétique ou un plat couvert de papier cellophane.
Cookies légers au son d’avoine
Voici une recette de cookies léger pour se faire plaisir avec gourmandise. Composés de beurre allégé, de son d’avoine, de pépites de chocolat et de farine; c’est une recette de biscuit diététique riche en fibres et faible en matière grasse qui vous fera oublier les cookies industriels.
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 5
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps de repos: 30 minutes
Coût de le recette: 13,02 €
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 175 g de son d’avoine
- 125 g de raisins secs, abricots séchés ou pépites de chocolat
- 125 g de sucre
- 50 g de beurre allégé
- 50 g de farine fermentante
- 1 œuf
- 1/2 c. à café de sel
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 180° (th.6).
ÉTAPE 2
Battez le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf battu progressivement en continuant de bien mélanger. Ajoutez la farine ainsi que le son d’avoine.
ÉTAPE 3
Ajoutez ensuite les raisins secs ou abricots coupés ou pépites de chocolat. Répartissez le mélange sur une plaque légèrement beurrée en dix petites boules à l’aide d’une cuillère.
ÉTAPE 4
Enfournez pendant 10 min puis laissez refroidir sur une grille avant de déguster ce cookie très bon pour la ligne.
Brioche légère
Les brioches j’adore ça ! Et ce qui est bien, c’est qu’on peut en trouver plein de différentes. Celle-ci est toute légère avec une mie aérée et gourmande avec son sucre perlé. Elle est également simple à réaliser, il faut juste être patient !
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 10
Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps de repos: 6 heures
Coût de le recette: Pas cher
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 175 g de farine à brioche
- 2 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
- 50 g de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de lait
- 10 g de levure fraiche
- 1 c. à café de sel
- 90 g de beurre
- sucre perlé (sucre à chouquettes)
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Dans une tasse, délayez la levure avec le lait. Dans le robot avec la feuille, mettez le sel, la farine et le sucre en poudre. Mélangez à petite vitesse. Ajoutez la levure réhydratée, le beurre fondu et les œufs. Laissez tourner le robot pendant 20 mn environ jusqu’à ce que la pâte soit bien détachée du bol et homogène.
ÉTAPE 2
Versez la pâte dans un saladier et recouvrez au contact avec du film étirable. Réservez toute la nuit au frais.
ÉTAPE 3
Abaissez la pâte, étalez-la et formez un rectangle. Pliez le dessus de la pâte sur le dessous, le côté gauche sur le côté droit et le côté droit sur le côté gauche. Etalez de nouveau la pâte et roulez-la en forme de boudin. Coupez des tronçons et disposez-les dans le moule préalablement graissé.
ÉTAPE 4
Faire chauffer le four à 40°C puis éteignez-le et mettez-y la brioche pendant 2 heures afin que la pâte lève. Dorez au jaune d’œuf et parsemez de sucre à chouquettes. Préchauffez le four à 165°C et enfournez la brioche pendant 30 mn environ. Dégustez cette brioche légère nature.
Muffins Légers au chocolat
Un muffin light au chocolat pour se faire plaisir sans culpabiliser. Pour réaliser cet encas léger, vous aurez simplement besoin de farine, de yaourt, de lait écrémé, de cacao en poudre et de carrés de chocolat. C’est ainsi un recette facile que vous pourrez personnaliser avec des pépites de chocolat ou avec un coeur fondant.
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 6
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Coût de le recette: 12,42 €
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 115 g de farine de blé
- 125 g de yaourt nature
- 1 œuf entier
- 6 carrés de chocolat
- 3 c. à soupe de cacao en poudre
- 3 c. à soupe de lait (écrémé de préférence)
- 2 c. à café de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel fin
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
ÉTAPE 2
Dans un premier saladier, mélangez ensemble les ingrédients secs. Soit la farine, la levure chimique, le sel, le sucre vanillé (1 ou 2 sachets de sucre vanillé suivant les goûts) et le cacao.
Dans un second saladier, battez l’œuf avec le lait et le yaourt nature. Rassemblez les deux préparations dans un seul saladier puis mélangez bien pour obtenir une pâte à muffins lisse et homogène.
ÉTAPE 3
Remplissez vos moules à muffins jusqu’à mi-hauteur. Déposez ensuite un carré de chocolat avant de recouvrir le tout d’une nouvelle couche de pâte à muffins.
Lorsque votre four est chaud, enfournez vos muffins légers au chocolat pour 20 min à 180°C (th.6).
ÉTAPE 4
Vérifiez la cuisson de vos muffins en enfonçant la lame d’un couteau : si la lame ressort sèche, vos muffins légers au chocolat sont cuits.
À la fin de la cuisson, laissez les muffins légers au chocolat refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Cake au thé vert minceur
Laissez-vous transporter par la recette du cake minceur au thé vert. On se demande souvent comment perdre du poids rapidement. Le thé vert est l’un de nos meilleurs alliés en période de régime.
Il agit rapidement et efficacement dans notre corps pour brûler les calories. On peut désormais se faire plaisir au goûter !
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 8
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps de repos: 10 minutes
Coût de le recette: 9,69 €
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 15 g de thé vert
- 250 g de margarine allégée spéciale cuisson
- 20g d’édulcorant liquide spécial cuisson
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 200 g de maïzena
- 1 gousse de vanille fendue en 2
- 10 cl de créme liquide allégée
- 1 sachet de levure chimique
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Beurrez un moule à cake et placez-le au frais. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une casserole, portez la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2.
Retirez la casserole du feu. Dans un bol, infuser les feuilles de thé dans de l’eau bouillante pendant 5 min. Puis, mixez-les dans un hachoir électrique.
ÉTAPE 2
Faites fondre la margarine et mélangez-la avec l’édulcorant liquide en fouettant longuement. Puis, sans cesser de fouetter, ajoutez les œufs, un à un.
Mélangez la farine et la maïzena avec la levure et les feuilles de thé hachées. Incorporez le tout avec la margarine fondue et l’édulcorant liquide afin d’obtenir une pâte bien lisse.
Retirez la gousse de vanille avant d’ajouter la crème dans la pâte. Mélangez bien le tout.
ÉTAPE 3
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez au four pendant 40 minutes. Démoulez puis laissez refroidir le cake avant de le déguster.
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Source: cuisineaz.com
