5 plats à moins de 200 calories
Vous avez quelques petits kilos superflus sur la balance ? Vous souhaitez les éliminer rapidement avant vos festivités de fin d’année ? C’est possible avec ces 5 recettes salées à moins de 200 calories que nous vous proposons ci-dessous:
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Omelette roulée au fromage
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Coût de le recette: Pas cher
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 10 oeufs
- 6 cuillères à soupe de gruyère râpé
- huile d’olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Battez les oeufs avec du sel et du poivre dans un saladier.
ÉTAPE 2
Divisez la préparation dans 4 bols.
ÉTAPE 3
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.
ÉTAPE 4
Mettez-y à cuire une omelette.
ÉTAPE 5
Saupoudrez de gruyère et roulez-la.
ÉTAPE 6
Retirez de la poêle et servez dans l’assiette.
ÉTAPE 7
Répétez l’opération pour les autres omelettes.
ÉTAPE 8
Dégustez de suite.
Mini hachis parmentier au boeuf
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 12
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût de le recette: Pas cher
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 900 g de bœuf haché
- 2 kg de pommes de terre
- chapelure
- 100 g de beurre
- 50 cl de lait
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
ÉTAPE 2
Lavez les pommes de terre.
ÉTAPE 3
Dans une cocotte-minute, faites cuire les pommes de terre pendant 20 min.
ÉTAPE 4
Égouttez-les, et pelez-les.
ÉTAPE 5
Mettez-les dans un presse-purée, puis écrasez-les.
ÉTAPE 6
Dans une casserole portée sur feu doux, faites fondre 80 g de beurre et incorporez la purée de pommes de terre.
ÉTAPE 7
Ajoutez le lait et saupoudrez la purée de sel.
ÉTAPE 8
Battez bien le tout jusqu’à obtention d’un mélange bien onctueux.
ÉTAPE 9
Réservez.
ÉTAPE 10
Dans une grande poêle huilée au feu, faites frire la viande hachée.
ÉTAPE 11
Assaisonnez votre viande en sel et poivre. Mélangez.
ÉTAPE 12
Beurrez des cercles à pâtisserie individuels et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
ÉTAPE 13
Déposez dans le fond des cercles à la préparation à la viande puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
ÉTAPE 14
Tassez bien les hachis avec le dos d’une cuillère.
ÉTAPE 15
Saupoudrez d’un peu de chapelure.
ÉTAPE 16
Mettez au-dessus quelques noisettes de beurre pour que la croûte soit parfaitement croustillante.
ÉTAPE 17
Enfournez pendant 15 minutes.
ÉTAPE 18
Démoulez délicatement à la sortie du four et dressez dans les assiettes.
ÉTAPE 19
Servez aussitôt.
Fondue de poireaux, carottes et pommes de terre
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Coût de le recette: 7,21 Euros
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 1 oignon
- 4 blancs de poireaux
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 1/4 de l d’eau
- crème fraîche
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les en cubes.
ÉTAPE 2
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un peu d’huile, faites-y revenir l’oignon, le poireau et ajoutez les autres légumes.
ÉTAPE 3
Attendez 5 min et ajoutez l’eau. Laissez cuire à couvert, en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 4
Une fois l’eau absorbée, ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez.
Blanquette de poulet aux champignons
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Coût de le recette: 12,99 Euros
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 600 g de blancs de poulet
- 500 g de champignons
- 350 ml de bouillon de volaille
- 20 g de farine
- 20 g de beurre
- persil ciselé
- huile d’olive
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Nettoyez et tranchez les champignons en fines tranches.
ÉTAPE 2
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
ÉTAPE 3
Mettez une poêle sur le feu puis versez-y un filet d’huile d’olive.
ÉTAPE 4
Faites-y revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
ÉTAPE 5
Ajoutez le poulet et laissez cuire 5 à 10 minutes en mélangeant bien.
ÉTAPE 6
Retirez du feu.
ÉTAPE 7
Mettez ensuite une casserole sur le feu. Faites-y fondre le beurre.
ÉTAPE 8
Une fois fondu, versez-y la farine et remuez énergiquement.
ÉTAPE 9
Ajoutez petit à petit le bouillon de volaille tout en continuant de remuer.
ÉTAPE 10
Laissez chauffer puis ajoutez-y le mélange aux champignons et au poulet.
ÉTAPE 11
Ajoutez le persil ciselé puis salez et poivrez à votre goût.
ÉTAPE 12
Laissez cuire 10 minutes en mélangeant bien.
ÉTAPE 13
Servez bien chaud.
Papillote de cabillaud et petits légumes au citron vert
GUIDE DE PRÉPARATION
Nombre de personnes: 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Coût de le recette: Abordable
Difficulté: Facile
INGRÉDIENTS
- 4 filets de cabillaud
- 400 g de mélange de petits pois, petites carottes et haricots verts
- 2 gousses d’ail
- le jus d’un citron
- 1 c. à soupe de miel
- aneth frais ciselé
- le jus d’un citron vert
- quartier de citron vert
- sel, poivre
PRÉPARATION
ÉTAPE 1
Mélangez le jus de citron, le miel et 1 c. à soupe d’eau froide dans un plat creux.
ÉTAPE 2
Faites mariner le cabillaud dans le mélange pendant 1 heure.
ÉTAPE 3
Nettoyez les légumes.
ÉTAPE 4
Ecossez les petits pois.
ÉTAPE 5
Equeutez les haricots verts.
ÉTAPE 6
Pelez et coupez les carottes en petits dés.
ÉTAPE 7
Pelez et hachez l’ail.
ÉTAPE 8
Dans quatre grandes feuilles d’aluminium, répartissez les légumes, l’ail puis les filets de cabillaud sur le dessus.
ÉTAPE 9
Salez, poivrez et versez un filet de jus de citron vert par dessus.
ÉTAPE 10
Refermez les feuilles d’aluminium pour former les papillotes.
ÉTAPE 11
Faites cuire au barbecue pendant 20 à 30 minutes.
ÉTAPE 12
Servez parsemé d’aneth ciselé et accompagné de quartiers de citron frais.
